פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה:

במסגרת פסטיבל אביב האוכל הכפרי במועצה האזורית מטה יהודה, המציין השנה 26 שנות פעילות, יתקיים ביום שבת, 14 במרץ, אירוע מיוחד של לילה ברמדאן בכפרים עין ראפה ועין נקובה - חוויה תרבותית וקולינרית המזמינה את הקהל הרחב לקחת חלק במסורת שבירת הצום המוסלמי.

במהלך הערב יוזמנו המשתתפות והמשתתפים להצטרף לארוחת אפטאר מסורתית בבתים ובמרחבי אירוח מקומיים בכפרים. הערב ייפתח בפעילות פתיחה קצרה וביציאה לסיור רכוב מודרך בכפרים, שיחשוף את ההיסטוריה, המסורת והנוף המקומי, ולאחריו יתארחו המשתתפים בארוחות הביתיות.

על השולחנות יוגשו מנות מהמטבח הערבי המסורתי - מרקי שורבה ופריקה, מקלובה, מנסף, מסח׳ן, מלוחייה, סינייה טלה, סלטים ביתיים, קינוחי קטאייף ועוד - כולן מוכנות על ידי המשפחות המארחות בהתאם למסורת הקולינרית המקומית.

חודש הרמדאן הוא החודש התשיעי בלוח השנה המוסלמי ונחשב לחודש קדוש המוקדש לתפילה, חשבון נפש ונתינה. במהלך החודש נהוג לצום מעלות השחר ועד השקיעה, ובשעות הערב מתקיימת סעודת האפטאר, הארוחה בה נשבר הצום. לילות הרמדאן נושאים אופי חגיגי ומשפחתי ומהווים זמן של התכנסות והכנסת אורחים.

בין הבתים המארחים השנה: משפחת אבו טלעת, משפחת טאקש במסעדת שנקליש, בדרן ומהירה עוודאלה, סמיר וקמר רומאן, פטינה עבדאללה וסאברינה -כל אחד מהם מציע חוויה ביתית אחרת, דרך אוכל, סיפור ואירוח מסורתי.

עין ראפה ועין נקובה הם כפרים ערביים-מוסלמיים קטנים בלב מטה יהודה, שחיי הקהילה בהם נשענים על משפחתיות, מסורת ומטבח ביתי העובר מדור לדור. לילות הרמדאן בכפרים הם זמן של התכנסות, הכנסת אורחים וחיבור בין אנשים, תרבויות וטעמים - והאירוע מאפשר לחוות זאת מקרוב.

חגיגות רמדאן גם בנווה שלום

לצד האירוע המרכזי בכפרים, מרחיב הפסטיבל את חגיגות הרמדאן גם למלון נווה שלום, שם יתקיימו:

• ימי חמישי מהשעה 19:00 - ארוחות איפטאר חגיגיות בהזמנה מראש, סביב שולחנות משותפים עם תפריט מסורתי הכולל שורבה, מנות מרכזיות מהמטבח הערבי, סלטים וקינוחי קטאייף.
• ימי שישי-שבת בין השעות 11:00-15:00: שוק אוכל רחוב ערבי פתוח עם פיתה דרוזית מהטאבון, משולשי זעתר וסבאנך, שווארמה, פלאפל ומנות נוספות.
• להזמנות: 02-9993030

פרטים נוספים על האירוע בכפרים:

• יש אפשרות למנה צמחונית/טבעונית לפי דרישה.
• המחיר לאדם: 190 ש"ח, כולל סיור רכוב מודרך, ארוחת אפטאר ושי למשתתף.
• הגעה לכפרים כוללת חניה מסודרת בנקודת הכניסה ושאטלים שמפוזרים לבתי המארחים.
• לפרטים והרשמה באתר: https://tour-yehuda.org.il/240/